泡菜的花样吃法 让你食欲大增

2017-09-08 来源: 爱美丽 编辑: 阿布

  韩国泡菜很多人都喜欢吃,但是一般都是当做开胃菜来食用。但是,如果你还在这样吃,那就大错特错了。泡菜的花样吃法,让你食欲大增。

  泡菜炒饭

  准备食材:1个鸡蛋、100克金枪鱼罐头或牛肉、150克泡菜、2碗米饭、辣椒酱(可选)、少许香油

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  (图片来自:rockapple)

  做法:

  1、取适量泡菜,切成小段,怕辣的可以少一点。

  2、取锅开大火,热油,下葱花,炒出香味。

  3、倒入泡菜和泡菜汁,翻炒均匀。

  4、放入金枪鱼肉或者牛肉,翻炒30秒。

  5、放入辣酱(可选)。

  6、倒入隔夜的冷饭,翻炒2分钟,淋入少许香油,装盘。(炒饭一定要用隔夜冷饭才会好吃哦!)

  7、另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用。

  泡菜煎饼

  准备食材:泡菜1杯,洋葱小半个,面粉1/2杯,盐半茶匙,糖半茶匙,水1/4杯,泡菜汁3汤匙,油适量

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  做法:

  1、准备材料。

  2、泡菜切碎,放入一大碗中。

  3、加入切碎的洋葱,泡菜汁,水,面粉,盐,糖。

  4、搅拌均匀。

  5、热锅,倒入油,放入面糊,摊平,大火煎一分钟左右,翻面。

  6、煎半分钟左右,至两面金黄酥脆,出锅切块。

  辣白菜豆腐汤

  准备食材:韩国辣白菜适量、青椒适量、香葱适量、韩国辣椒酱适量、北豆腐适量、红椒适量、金针菇适量

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  做法:

  1、青红椒、香葱改刀备用,辣白菜用剪刀剪成小段状;

  2、锅中加油,油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒,炒出香味后,调入韩国辣椒酱,继续炒制;

  3、冲入清水,水开后转中小火慢炖,将豆腐块入锅一起炖制;

  4、炖制7-8分钟后,看汤汁有些粘稠了,将金针菇入锅再炖制1分钟即可。

  辣白菜炖年糕

  准备食材:韩式泡菜适量、年糕适量、胡萝卜适量、洋葱适量、高汤适量、韩式辣椒酱适量、盐少量

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  (图片来自:小米)

  做法:

  1、年糕放入冷水中浸泡约30分钟,洋葱、胡萝卜切丝;

  2、锅里放适量,放洋葱炒出香味;

  3、锅里油烧热,放洋葱、胡萝卜丝拌炒,放入辣白菜一起拌炒;

  4、兑入高汤,烧开后放入辣椒酱;

  5、放入年糕,大火烧开后转小火,煮至年糕软糯后,大火收汁即可。

  泡菜五花肉

  准备食材:辣泡菜适量、五花肉适量、洋葱适量、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽适量

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  做法:

  1、五花肉切簿片;辣泡菜最好带汁,这道菜的味道就靠它了,但也不要太多,否则会很咸;

  2、洋葱切片,红辣椒、青辣椒切片;

  3、锅中倒点底油,将五花肉放入小火煸炒,直至肉片出油微焦,加适量的生抽调味;

  4、将肉划至锅的一旁,倒入洋葱、青红辣椒翻炒;

  5、最后倒入辣泡菜翻炒,即可

  韩国泡菜火锅

  准备食材:猪肉馅200g、韩式泡菜300g、火腿肠1根、黄豆适量、茼蒿菜100g、豆腐1/2块、青豆50g、洋葱1/2个、金针菇100g、香菇4朵、大葱1/2根、鸡骨汤1大碗、酱油适量、蒜末适量、香油适量、盐适量

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  做法:

  1、泡菜切块。炒锅倒油烧热,下肉馅和葱蒜末炒香,加酱油、糖、香油翻炒均匀;

  2、倒入泡菜炒匀;

  3、倒入鸡骨汤,加盐和鸡精大火烧开;

  4、火腿肠切片;洋葱切粗丝;香菇洗净切片;金针菇去根洗净;豆腐切块;茼蒿菜洗净切2段;大葱切斜片,将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中,煮滚即可。

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